🍞 Pan Casero con Harina de Almendras.

Una alternativa nutritiva, baja en carbohidratos y perfecta para acompañar tus comidas de forma saludable.

🌿 Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendras (con o sin piel)

• 4 huevos grandes

• $1/4$ taza de aceite de oliva o coco (derretido)

• 1 cucharada de polvo de hornear

• $1/2$ cucharadita de sal

• 1 cucharadita de vinagre de manzana 

• $1/4$ taza de agua (ajustar según consistencia)

• 100gr de mix de semillas (opcional) 

🔪 Elaboración

1. Precalentar: Enciende el horno a 180°C. Engrasa un molde rectangular o cúbrelo con papel manteca.

2. Mezcla Seca: En un bol grande, combina la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para evitar grumos.

3. Mezcla Líquida: En otro recipiente, bate los huevos con el aceite, el vinagre y el agua hasta que los ingredientes estén integrados.

4. Unificar: Vierte los líquidos en el bol de los secos. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa uniforme. Si está muy espesa, añade un chorrito extra de agua; debe quedar densa pero fluida.

5. Hornear: Vierte la preparación en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio. Agrega el mix de semilla por encima del pan (opcional)

6. Enfriar: Deja reposar sobre una rejilla antes de desmoldar para que la miga se asiente.

💡 Notas de Conservación

• Heladera: Se mantiene perfecto hasta 5 días en un recipiente hermético.

• Congelador: Puedes cortarlo en rebanadas y congelarlo hasta por 1 mes. Tuesta directamente desde el congelador para un resultado óptimo.

Esperamos que te animes a hacerlo y lo disfrutes! 🐻