Descripción
El Arroz Doble Carolina es un clásico de la cocina argentina, apreciado por su textura y versatilidad que lo hacen ideal para una gran variedad de platos. Su principal beneficio es que, al tener un grano medio y absorber bien los líquidos, logra una textura suave y cremosa sin deshacerse, lo que lo hace perfecto para guisos y arroces húmedos. Es una excelente fuente de energía a base de carbohidratos complejos, fácil de digerir y naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en un pilar nutritivo y accesible en la dieta.
Para utilizarlo, el arroz Doble Carolina es sumamente versátil en la cocina diaria. Es el arroz ideal para preparar guisos de arroz tradicionales, como el arroz con pollo o el arroz con verduras, donde se busca que el grano quede tierno y absorba bien los sabores del caldo. También es excelente para hacer arroz con leche por su capacidad de volverse cremoso. Simplemente cocinalo en una proporción de 2 partes de líquido por 1 de arroz, a fuego medio hasta que absorba el líquido y esté tierno.
