Descripción
La Harina de Arroz es un ingrediente fundamental en la cocina sin gluten en Argentina, ideal para quienes buscan una alternativa ligera y versátil a la harina de trigo. Su principal beneficio es ser naturalmente libre de gluten, lo que la convierte en una opción perfecta para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. Además, es de fácil digestión, tiene un sabor neutro que no altera el perfil de tus preparaciones, y es una buena fuente de carbohidratos complejos para una energía sostenida.
Para utilizarla, la harina de arroz es muy versátil en la cocina. Es ideal para preparar bizcochuelos, muffins, galletas, y panes sin gluten, a menudo combinada con otras harinas para mejorar la textura. También es excelente para espesar salsas, sopas y guisos, aportando una consistencia suave. Podés usarla para hacer rebozados ligeros y crujientes para frituras, o para elaborar fideos y pasteles asiáticos. Al ser una harina fina, se integra fácilmente en las masas.
